Chihuahua.- El panorama para los restauranteros ante el cierre de año es negativo según lo señaló el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac), José Antonio Blanco Zaldívar, pues en el mejor de los casos, simplemente no perderán tanto, pero ven lejana una recuperación.

“Por las cosas como vienen, no vemos con buena cara el cierre de año, si siguen las cosas como vienen esperamos que la recuperación, si es que llega, no sea lo suficiente para terminar con una sonrisa en la cara” comentó Blanco.

Aun no se tienen datos preliminares, pero adelantó que la caída de las ventas ha sido de al menos 35% y en el mejor de los casos, cerrarían con pérdidas de un 10% u 8% respecto al año pasado.
Los factores que más afectan al sector son la inseguridad, la crisis económica, la influenza y el factor político pues vienen elecciones.

Ya se tomaron medidas para combatir el posible rebrote de influenza y confió en que el efecto de este nuevo brote no sea tan devastador para el sector como en temporadas anteriores.

En días pasados el presidente de la Canirac en Juárez, Federico Ziga, pidió a las autoridades de la Cofepris, les den un plazo de seis meses, para que en los restaurantes de la localidad se hagan las adecuaciones correspondientes para poder aplicar laley Antitabaco, pues ello les genera un costo de hasta 50 mil pesos, dinero con el que al momento no cuentan.

Y es que en la actualidad, las instalaciones de los diversos restaurantes de la localidad, tienen sus instalaciones de forma normal, cuando por parte de la Comisión Federal para Protección Contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), se exige hagan adecuaciones a los inmuebles, para que las personas quienes no tienen el hábito de fumar no aspiren el humo de quienes sí tienen el gusto por el cigarro.

“Cada uno de los restaurantes tiene una variante, yo creo que podría ser 50 mil pesos las adecuaciones que se pueden hacer, pues hay quienes necesitan un tiempo bastante importante para cumplimentar esa ley, por lo que pido que las amonestaciones que se hagan sean verbales, como establece la ley y si hay reincidencia ya se verá lo que se tiene que hacer”, mencionó Ziga.