Precio del café en México sube 13.4% en abril por escasez global
Café se encarece en México en abril por crisis de producción
Noticias de Chihuahua
Durante abril de 2025, el precio promedio del café en México registró un incremento del 13.4%, según datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi). Este aumento representa el mayor encarecimiento mensual del grano en los últimos dos años, desde abril de 2023.
El alza en el precio del café, la segunda bebida más consumida en el mundo después del agua, ha generado preocupación en diversos sectores económicos. Expertos señalan que la principal causa de este incremento es la caída en la producción mundial, lo que ha reducido la oferta y presionado al alza los precios.
Juan Carlos Anaya, director del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA), detalló que los costos de producción han aumentado considerablemente. En solo 18 meses, el precio del quintal de café subió de 146 a 393 dólares, un aumento que ha impactado directamente en los costos finales al consumidor.
Brasil, principal productor de café del mundo con el 38% de la oferta global, y Vietnam, segundo productor con el 17%, han enfrentado reducciones significativas en su producción debido a severas sequías. Esta situación ha afectado el equilibrio entre oferta y demanda, intensificando la presión en los mercados internacionales.
En el caso de México, también se prevé una reducción del 8% en la producción nacional de café para este año. Chiapas se mantiene como el principal estado productor, con el 41% del volumen total; seguido por Veracruz, con el 24%, y Puebla, con el 15%, según cifras de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader).
Aunque en varios países ya se reportan cambios en los hábitos de consumo, con una menor ingesta de café por el aumento de precio, en México aún no se ha reflejado una disminución en la demanda.
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