OMS lanza campaña global para reducir el consumo de sal

Nueva iniciativa mundial busca disminuir la sal en alimentos procesados

Noticias de Chihuahua

La Organización Mundial de la Salud (OMS), en conjunto con diversas organizaciones no gubernamentales, lanzó una campaña internacional con el objetivo de reducir en un 30% el consumo de sal a nivel global.

La iniciativa busca que la industria alimentaria reformule sus productos, disminuyendo de manera gradual el contenido de sodio en alimentos procesados y de consumo masivo. Según la OMS, este esfuerzo podría prevenir millones de muertes cada año, principalmente relacionadas con la hipertensión arterial, enfermedades cardiovasculares y accidentes cerebrovasculares.

El exceso de sal en la dieta diaria es uno de los principales factores de riesgo de la hipertensión, padecimiento que afecta a más de mil millones de personas en el mundo. La campaña también contempla educación y concientización en la población, promoviendo alternativas más saludables, como el consumo de hierbas, especias y productos frescos.

De acuerdo con especialistas, la reducción del sodio en la dieta es una de las medidas de salud pública más costo-efectivas, ya que no solo previene enfermedades graves, sino que también reduce los gastos en atención médica asociados con estos padecimientos.

Con esta estrategia, la OMS y sus aliados esperan que los gobiernos, la industria y los consumidores se comprometan de manera conjunta en la transformación de los hábitos alimenticios, con la mira puesta en una población más saludable.

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